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小麥種子烘干對小麥種子發芽率的影響試驗報告

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  一、實驗目的

  通過對小麥種子烘干與小麥種子發芽率之間的關系進行分析試驗,確定小麥烘干是否對小麥發芽率產生顯著影響,以為小麥種子烘干可行性進行提供依據。

  二、實驗內容

  試驗采用2015年新收獲同一批次魯原單502作為試驗品種,平均分成2組標號A、B。A組采用常規人工曬種,種子含水量降至12.5%后入倉熏倉封倉;B組通過烘干設備,種子含水量降至12.5%后入倉熏倉封倉。20天后開倉取樣進行發芽率測定,對兩組發芽率進行分析,以確定烘干對小麥發芽率影響的顯著性。

  三、實驗器材

  晾曬設備,烘干設備,貯存設備,培養皿,濾紙,光照培養箱等

  四、實驗步驟

  1. 新收獲魯原單502品種均分2組進行編號AB

  2. A組人工曬種直至水分降至12.5%;B組進入烘干設備直至水分降至12.5%

  3. AB組同時入倉,熏倉,封倉

  4. 20天后開倉取樣,紙培法測定種子發芽率

  5. 分別在第4天和第7天進行發芽種子數測定

  6. 對數據進行分析,得出結論。

  五、實驗結果

  發芽種子數測定結果:

處理

重復1

重復2

重復3

重復4

平均

自然干

4天

90

91

91

93

91.25

7天

95

97

97

93

95.5

烘干

4天

97

96

94

96

95.75

7天

98

98

97

99

98

  六、結果分析與結論

  1. 自然干燥下發芽率測定結果分別為95%、97%、97%、93%,平均95.5%;烘干條件下發芽率測定結果分別為98%、98%、97%、99%,平均98%。《糧食作物種子 禾谷類》規定了市場銷售小麥種子的最低質量標準。其中原種種子純度不低于99.9%,良種種子純度不低于99.0%。所有小麥種子的發芽率不低于85%,凈度不低于98.0%,水分不高于13.0%。兩組試驗結果均達到并高于相關規定,發芽率合格。

  2. 第4天兩組試驗測定結果有差異,表現為相同種子基數下烘干發芽種子數明顯高于自然干發芽種子數,可簡單概括為烘干種子具有較高的發芽勢。

  有研究表明,40℃、50℃對種子發芽率幾乎沒有影響,55℃、60℃高溫處理后發芽率下降,小麥種子在未萌動情況下對高溫有一定耐受性。溫度在50℃以內進行小麥種子烘干處理不影響后期發芽率;伴隨溫度升高,持續時間越長,對種子發芽率的影響越大。(《小麥種子的烘干技術》,楊建春等,2013年)

  α-淀粉酶含量與活力與小麥發芽率有緊密聯系。小麥籽粒中α-淀粉酶含量很少,而在發芽的小麥種卻含有大量的α-淀粉酶。在發芽小麥中,α-淀粉酶的活力可提高100~1000倍,且當發芽時間增加至18~48h,α-淀粉酶的活力達到最高峰。

  3. 由此可推斷,烘干使得小麥種子內α-淀粉酶活性升高,但溫度未達到酶的失活溫度,未對發芽率產生消極影響,反而由于酶活的增強,使發芽率有一定程度的升高。

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